Menu

Ăn lạc có béo không

Lạc có những tác dụng tuyệt vời nào? Ăn lạc có béo ko,.. đó là những thắc mắc đang cần lời giải đáp. Đọc bài viết dưới đây để hiểu hơn về loại thực phẩm bổ dưỡng này nhé.

Lạc được tiêu thụ như là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng trong nhiều thế kỷ. Ngoài các tác dụng về sức khỏe như tốt cho tim mạch, ngăn ngừa sỏi mật,.. thì nó còn có tác dụng giảm cân rất tốt. Để hiểu rõ hơn về những tác dụng này bạn có thể tham khảo trong bài viết bên dưới đây.

1. Giá trị dinh dưỡng và lời giải đáp cho câu hỏi ăn lạc có tác dụng gì? 

Giải đáp thắc mắc - uống ngũ cốc có béo không?

Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng cho 100 gram lạc thô: Lượng calo: 567, nước: 7%, protein: 25,8 gram, carbs: 16,1 gram, đường: 4,7 gram, chất xơ: 8,5 gram, chất béo: 49,2 gram (bão hòa: 6,28 gram, không bão hòa đơn: 24,43 gam, đa không bão hòa: 15,56 gram), Omega-3: 0 gram, Omega-6: 15,56 gram

Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của quả bơ

Chất béo trong lạc

Trên thực tế, lạc được phân ra thành loại hạt có dầu. Do đó hàm lượng chất béo của lạc khá cao nhưng chủ yếu bao gồm chất béo đơn và đa không bão hòa, hầu hết được tạo thành từ axit oleic và linoleic. Chính vì chứa chất béo tốt nên bạn sẽ không phải lo lắng về việc ăn lạc nhiều có béo không nhé.

Chất béo trong lạc được sử dụng để làm dầu ăn thực vật thường ngày, tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với dầu ăn từ động vật.

Xem thêm: Ăn sắn có béo không

Protein trong lạc

Lạc là một nguồn protein đặc biệt tốt. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng một số người bị dị ứng với protein đậu phộng. Vì vậy, cần xem xét trước tình trạng sức khỏe của mình trước khi tiêu thụ nó nhé.

 

Carbs

Lạc có chứa hàm lượng carbs thấp nên chỉ số đường huyết rất thấp. Điều này làm cho chúng là một lựa chọn chế độ ăn uống tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.

 

Một vài khoáng chất và vitamin quan trọng

Lạc là một nguồn tuyệt vời của các vitamin và khoáng chất khác nhau, cụ thể hơn:

– Niacin:  giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Hệ thống tiêu hóa, da và dây thần kinh cũng sử dụng niacin để hoạt động. Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng niacin ăn kiêng có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức.

– Folate: đặc biệt quan trọng trong giai đoạn trứng nước và mang thai. Nó giúp sản xuất và duy trì các tế bào.  Nghiên cứu cho thấy những người dùng folate có chế độ ăn cao hơn có thể có lợi thế khi phòng ngừa bệnh tim.

– Axit pantothenic rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa và tổng hợp carbohydrate, protein và chất béo.

– Thiamin B1: rất cần thiết cho hoạt động của tim, cơ bắp và hệ thần kinh. Nó cũng giúp các tế bào trong cơ thể chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng.

– Riboflavin B2: có vai trò chính trong việc chuyển hóa chất béo, carbohydrate và protein.

– Choline: rất quan trọng đối với cấu trúc và chức năng màng bình thường. Nó cũng quan trọng đối với chức năng phổi và phát triển trí nhớ ở trẻ sơ sinh.

– Vitamin B6: có liên quan đến chuyển hóa protein và hồng cầu và có vai trò trong hệ thống thần kinh và miễn dịch. Một lượng vitamin B6 ăn vào cao hơn có thể có lợi cho bệnh tim.

– Vitamin E thường được biết đến như một chất chống oxy hóa, nhưng nó cũng liên quan đến chức năng miễn dịch và điều hòa các quá trình trao đổi chất nhất định. Vì các nghiên cứu đã bổ sung vitamin E đã được trộn lẫn, ăn đậu phộng là một cách tuyệt vời để có được nó từ một nguồn thực phẩm. Vitamin E được coi là một chất dinh dưỡng khó kiếm cho nam và nữ.

– Magiê có nhiều vai trò trong cơ thể. Nó duy trì chức năng cơ và thần kinh bình thường do đó giữ cho nhịp tim của chúng ta ổn định. Nó hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nó cũng thúc đẩy huyết áp bình thường, giữ cho xương chắc khỏe và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng magiê có liên quan đến việc giảm viêm và giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và tiểu đường tuýp 2.

– Phốt pho có chức năng chủ yếu trong việc hình thành xương và răng. Nó cũng giúp tổng hợp protein cho sự tăng trưởng, duy trì và sửa chữa các tế bào và mô.

-Kali rất quan trọng để duy trì cân bằng chất lỏng và chất điện giải trong cơ thể. Nó rất quan trọng đối với chức năng não và thần kinh và cần thiết cho sự phát triển và cơ bắp bình thường.

– Kẽm hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp chữa lành vết thương và tham gia vào việc xây dựng protein. Kẽm cũng hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển bình thường trong thời gian mang thai, thời thơ ấu và thanh thiếu niên.

– Sắt là một phần không thể thiếu của nhiều protein và enzyme duy trì sức khỏe tốt. Nó có liên quan đến vận chuyển oxy và giúp điều chỉnh tăng trưởng tế bào

– Đồng đóng vai trò trong việc sản xuất các protein chủ chốt trong cơ thể chúng ta như collagen và hemoglobin, vận chuyển oxy

– Mangan là một đồng yếu tố cho nhiều enzyme.

– Selenium là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào từ các gốc tự do. Nó điều chỉnh chức năng tuyến giáp và đóng một vai trò trong hệ thống miễn dịch.

Xem thêm: Công dụng của nước mía, uống nước mía nhiều có béo không

Các hóa chất từ thực vật khác

Lạc chứa một vài hóa chất từ thực vật khác nhau. Trên thực tế, chúng cũng giàu chất chống oxy hóa như nhiều loại trái cây khác nhưng còn chứa thêm:

– Hóa chất Axit p-Coumaric: là một dẫn xuất hydroxy của axit cinnamic được tìm thấy trong đậu phộng và được báo cáo là có chất chống oxy hóa, chống viêm,..

– Hóa chất Resveratrol: là một hợp chất thực vật được tìm thấy trong lạc. Bổ sung Resveratrol có thể có một số lợi ích cho sức khỏe như cải thiện bệnh tim mạch.

– Hóa chất Isoflavone. là các hợp chất polyphenolic có cả hai đặc tính estrogen-agonist và estrogen-đối kháng rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.

– Hợp chất Axit phytic. dạng dự trữ của phốt pho thường được coi là chất chống dinh dưỡng vì nó liên kết các khoáng chất trong đường tiêu hóa.

– Phytosterol thường được tìm thấy trong dầu đậu phộng, có tác dụng giúp cho hệ thống tiêu hóa của bạn không thể hoặc hạn chế hấp thụ cholesterol.

 

2. Giảm cân

Ăn lạc có béo không

 

Ăn lạc có béo không? Mặc dù có nhiều chất béo và calo, lạc dường như không làm bạn tăng cân. Trên thực tế, các nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng tiêu thụ lac có thể giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh và giảm nguy cơ béo phì.

Nhiều yếu tố khác nhau làm cho lạc trở thành thực phẩm thân thiện với việc giảm cân bao gồm:

– Nó giúp giảm lượng thức ăn mà chúng ta ăn hàng ngày bằng cách làm cho chúng ta no lâu hơn. Có thể tiêu thụ như một bữa ăn nhẹ thông thường.

– Khi nhai lạc chưa đủ kỹ, một phần trong số chúng có thể đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn mà không được hấp thụ.

– Hàm lượng protein và chất béo không bão hòa đơn trong đậu phộng có thể làm tăng quá trình đốt cháy calo.

– Đậu phộng là một nguồn chất xơ không hòa tan, có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng cân.

Qua đây, những thắc mắc như ăn nhiều lạc có béo không hoặc ăn lạc rang có béo không đều đã có câu trả lời rõ ràng nhất. Cụ thể hơn, lạc rất hiệu quả trong chế độ ăn kiêng giảm cân của những ai đang có nhu cầu này.

Xem thêm: Giảm cân hiệu quả với yến mạch và các món ăn sau

 

3. Những tác dụng khác của lạc: ăn lạc sống có tác dụng gì?

 

Ăn lạc có béo không

 

Sức khỏe tim mạch

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Các nghiên cứu quan sát chỉ ra rằng ăn lạc cũng như các loại hạt khác, có thể bảo vệ chống lại bệnh tim. Đáng chú ý hơn, lạc còn chứa một số chất dinh dưỡng tốt cho tim. Chúng bao gồm magiê, niacin, đồng, axit oleic và nhiều chất chống oxy hóa, như resveratrol.

 

Ngăn ngừa sỏi mật

Nhiều nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy tiêu thụ lạc thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật ở cả nam và nữ. Vì hầu hết sỏi mật có thành phần chủ yếu là cholesterol, tác dụng hạ cholesterol của đậu phộng có thể là nguyên nhân.

 

Tóm lại, lạc không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó còn có tác dụng giảm cân cực tốt. Thêm lạc vào trong chế độ ăn uống hàng ngày hoặc tiêu thụ như một bữa ăn nhẹ để hưởng những lợi ích tuyệt vời này nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *