Menu

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của quả bơ

Vì nhiều lý do chính đáng, bơ được coi là một trong những siêu thực phẩm lành mạnh nhất thế giới. Ngoài việc có hương vị thơm ngon, dễ thưởng thức thì bơ còn chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng chẳng hạn như chất xơ, chất béo lành mạnh, kali và vitamin K. Một số nghiên cứu cho thấy, bơ có thể giúp tăng cường sức khỏe của tim, giảm cân, tốt cho đường tiêu hóa,.. Để biết chi tiết về tác dụng của quả bơ thì bạn có thể tham khảo trong bài viết này.

 

1. Bơ là gì?

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của quả bơ

Bơ là loại quả có hình hơi giống với quả lê với hương vị kem đậm đà. Phần ăn được là phần thịt bên trong quả bơ, nó có màu xanh nhạt và không có vị ngọt. Trọng lượng gần đúng của bơ là từ 200 gram đến 1,3kg (tùy thuộc vào giống). Nó được thu hoạch từ lúc còn xanh và chín dần trong quá trình buôn bán. Đây  là lý do tại sao bơ được gọi là trái cây khí hậu, chỉ chín sau khi thu hoạch, tương tự như chuối.

Các thành phần dinh dưỡng của quả bơ bao gồm: chất béo, chất xơ , vitamin , khoáng chất , chất chống oxy hóa và phytosterol tốt. Tiêu thụ chúng thường xuyên có thể giúp tăng cường sức khỏe của tim , cải thiện tiêu hóa , tăng cường sức khỏe gan và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Bơ cũng giúp đôi mắt khỏe mạnh nhờ hàm lượng lutein cao và bảo vệ da khỏi các dấu hiệu lão hóa. Một nghiên cứu khác cho thấy việc tiêu thụ bơ có thể giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa, kiểm soát bệnh tiểu đường , tình trạng viêm và tăng huyết áp , cũng như để cải thiện tình trạng tăng cholesterol máu,.. Cách ăn quả bơ bao gồm làm súp, làm sinh tố hoặc các loại đồ uống lành mạnh khác.

 

2. Giá trị dinh dưỡng của bơ

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của quả bơ

Vậy có bao nhiêu calo trong một quả bơ? Một quả bơ xanh không có vỏ và hạt (khoảng 136 gram) chứa khoảng:

227 calo, 11,8 gram carbohydrate, 2,7 gram protein, 21 gram chất béo, 9,2 gram chất xơ, 28,6 microgam vitamin K (36% giá trị hàng ngày), 121 microgam folate (30% giá trị hàng ngày), 12 miligam vitamin C (20% giá trị hàng ngày), 0,4 miligam vitamin B6 (20% giá trị hàng ngày), 2 miligam axit pantothenic (20% giá trị hàng ngày), 689 miligam kali (20% giá trị hàng ngày), 2,7 miligam vitamin E (13% giá trị hàng ngày), 2,6 miligam niacin (13% giá trị hàng ngày), 0,2 miligam đồng (12% giá trị hàng ngày), 0,2 miligam riboflavin (11% giá trị hàng ngày), 39,4 miligam magiê (10% giá trị hàng ngày), 0,2 miligam mangan (10% giá trị hàng ngày), 0,1 miligam thiamine (7% giá trị hàng ngày), 73,4 miligam phốt pho (7% giá trị hàng ngày), Kẽm 0,9 miligam (6% giá trị hàng ngày), 0,8 miligam sắt (5% giá trị hàng ngày), vitamin A (4% giá trị hàng ngày)

Ngoài ra, loại quả này còn chứa một số axit béo omega-3, axit béo omega-6, choline, betaine, canxi và selen.

 

3. Lợi ích sức khỏe của quả bơ

 

Bơ có lợi nhất khi ăn dạng thô và rất tốt cho sức khỏe khi được kết hợp vào chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Chúng vừa là thực phẩm vừa là sản phẩm chăm sóc da tự nhiên. Một số lợi ích sức khỏe được nghiên cứu kỹ lưỡng và quan trọng của bơ có thể kể tới như:

 

Thúc đẩy trái tim khỏe mạnh

Beta-sitosterol, được tìm thấy trong bơ, giúp duy trì mức cholesterol ổn định.Đây là một lý do tại sao ăn bơ hàng ngày có thể giúp bảo vệ tim khỏi bị xơ vữa động mạch .

 

Nguồn kali tốt

Bơ là một nguồn kali tốt. Điều này làm cho bơ trở thành một loại trái cây hoàn hảo để chống tăng huyết áp, giúp duy trì nhịp tim bình thường và rất quan trọng đối với hoạt động của thận, xử lý sự di chuyển của chất lỏng và độc tố qua cơ thể.

 

Hỗ trợ tiêu hóa

Do bơ chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan nên chúng rất tốt đối với hệ thống tiêu hóa của bạn. Nói chung, lượng chất xơ khổng lồ có trong bơ (40% nhu cầu hàng ngày của mỗi người mỗi khẩu phần) làm cho nó trở thành một thực phẩm rất quan trọng để tối ưu hóa sức khỏe tiêu hóa của bạn.

 

Cải thiện tầm nhìn

Bơ có thể giúp giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Chúng có chứa carotenoids như lutein và zeaxanthin, được biết là bảo vệ mắt chống lại đục thủy tinh thể, các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác và thoái hóa điểm vàng.

 

Chăm sóc da và tóc

Tác dụng của quả bơ với da mặt bao gồm giảm thiểu và cải thiện các tình trạng như làn da khô, nứt nẻ. Hơn thế, chúng còn giúp da sáng, đều màu và chống lão hóa cực tốt. Bơ cũng được sử dụng để nuôi dưỡng tóc khô và hư tổn.

 

Giảm đau viêm khớp

Lợi ích nổi bật nhất của bơ đó là chống viêm. Bơ chứa một loạt các hóa chất thực vật , flavonoid, carotenoids, phytosterol, rượu béo và axit béo omega-3 rất tốt đê giảm viêm ở mô, khớp và cơ bắp.

 

Ngăn chặn hôi miệng

Tiêu thụ bơ giúp ngăn ngừa hôi miệng, nguyên nhân chủ yếu do khó tiêu hoặc đau dạ dày. Chứng hôi miệng có thể được loại bỏ bằng cách cải thiện nguyên nhân gốc rễ, sức khỏe tiêu hóa; Các flavonoid kháng khuẩn và chống oxy hóa có trong bơ cũng tiêu diệt vi khuẩn trong miệng của bạn có thể dẫn đến hôi miệng.

 

Chăm sóc gan

Các hóa chất có trong bơ dường như rất tốt trong việc giảm tổn thương gan. Những hợp chất hữu cơ giúp cải thiện sức khỏe gan.

 

Ốm nghén

Khi mang thai, ốm nghén là tình trạng phổ biến. Bơ có thể làm giảm các triệu chứng buồn nôn khi mang thai vì chúng có chứa vitamin B6, thường được biết là thành phần giúp giảm buồn nôn.

 

Tiềm năng chống ung thư

Bơ chứa carotenoids và chất béo không bão hòa đơn, khi kết hợp với các chất phytochemical khác có trong chế độ ăn uống – có liên quan đến việc giảm ung thư. Bơ cũng chứa glutathione – một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào khỏi ung thư và tác động nguy hiểm của các gốc tự do.

 

Tăng cường xương

Như đã đề cập, bơ có chứa  zeaxanthin và lutein, có liên quan đến việc giảm nguy cơ khiếm khuyết sụn, đây cũng là một trong những triệu chứng của viêm xương khớp. Hơn nữa, hàm lượng khoáng chất thiết yếu trong bơ rất đáng kể, bao gồm kẽm, phốt pho, đồng, với một lượng canxi và selen . Tất cả các khoáng chất này được kết nối với biết với chức năng làm giảm nguy cơ loãng xương và cải thiện mật độ xương.

 

Cải thiện chức năng nhận thức

Bơ có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức ở người già khỏe mạnh bằng cách tăng hàm lượng lutein trong cơ thể.

 

4. Ăn quả bơ có béo không

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của quả bơ

Bởi vì kích thước khẩu phần của một quả bơ là 50 gram và tổng số bơ trung bình là 136 gram, nên việc ăn một quả bơ trong một ngày là không hợp lý. Bơ chứa đầy chất chống oxy hóa và có thể làm giảm viêm. Hàm lượng chất béo lành mạnh của chúng đã được chứng minh là có lợi cho tim và hỗ trợ quản lý cân nặng. Vì vậy, nếu bạn lo lắng về “ăn quả bơ có tăng cân không” thì các nhà nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng ăn bơ có thể làm tăng cảm giác no, có thể giúp thúc đẩy giảm cân cực tốt.

Nhìn chung, mặc dù có hàm lượng chất béo cao, bơ là một loại thực phẩm lành mạnh. Nếu bạn đang trong chế độ ăn ít carbohydrate hoặc ketogen thì bơ thực sự là một trong những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

 

Tóm lại: Mặc dù số gram chất béo trong một quả bơ cao so với các loại trái cây khác, bơ không có khả năng làm bạn tăng cân.

 

5. Nên ăn quả bơ vào lúc nào và ăn quả bơ như thế nào?

 

Thời gian tốt nhất để ăn bơ là: bất cứ lúc nào cũng được. Bạn có thể ăn dạng thô hoặc kết hợp nó với các loại thực phẩm khác, ví dụ:

– Bởi hàm lượng chất béo và protein tốt, nó giúp điều chỉnh nồng độ trong máu; Một món trứng tráng với rau bina và bơ là lý tưởng.

– Đối với các axit oleic (Omega 9) mà bơ có, thêm nó vào chế độ ăn uống của sẽ giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe: Uống sinh tố bơ với lá bạc hà.

– Do hàm lượng chất xơ cao, ăn nó vào ban đêm giúp tiêu hóa tốt: Một món salad gà hoặc gà tây với cà chua và bơ là hoàn hảo.

 

Tóm lại, bơ thực sự rất tốt cho sức khỏe và vẻ đẹp của chúng ta. Chính vì thế, bạn nên thêm bơ vào chế độ ăn uống ngay hôm nay để có được những lợi ích sức khỏe này nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *