Menu

Công dụng gạo lứt sẽ được bật mí trong bài viết này!

Được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất hiện nay – gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà gạo trắng không có được như vitamin, chất chống oxy hóa và các khoáng chất khác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau đi thảo luận về gạo lứt là gạo gì và những tác dụng của gạo lứt.

1. Gạo lứt là gì?

Công dụng gạo lứt sẽ được bật mí trong bài viết này
Gạo lứt là một thành phần của ngũ cốc

 

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt chưa tinh chế và chưa được đánh bóng, được tạo ra bằng cách loại bỏ vỏ chấu bên ngoài của hạt và giữ lại lớp cám và lớp mầm dày đặc dinh dưỡng bao quanh gạo. Ăn gạo lứt dai hơn so với gạo trắng và có hương vị giống như hạt dẻ.

Hầu hết chúng ta đều nhận thức được rằng gạo lứt tốt hơn gạo trắng. Lý do là vì hàm lượng dinh dưỡng và những lợi ích của nó cung cấp cho sức khỏe của chúng ta. Có rất nhiều loại gạo lứt có sẵn trên thị trường với hương vị độc đáo, thành phần thơm và nồng độ axit béo đa dạng .

2. Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

Công dụng gạo lứt sẽ được bật mí trong bài viết này
Một bát gạo lứt bổ dưỡng

 

Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, người trưởng thành khỏe mạnh cần khoảng 85-170g ngũ cốc mỗi ngày. Một khẩu phần thông thường (tương đương với 28g) gạo lức nấu chín tương đương với khoảng ½ chén hoặc 28g khô.

Dưới đây là bảng phân tích dinh dưỡng cho một chén gạo lứt vừa nấu chín:

– Calo: 100

– Fat 1g

– Chất béo bão hòa 0g

– Chất béo không bão hòa 6g

– Carbohydrate 23g

– Natri 0g

– Đường 0g

– Chất xơ 2g

– Chất đạm 2g

– Canxi 0% trong tổng giá trị hàng ngày

– Kali 2% trong tổng giá trị hàng ngày

Do sở hữu các thành phần dinh dưỡng tuyệt vời nên gạo lứt hay tác dụng của bột gạo lứt cũng không thể phủ nhận được.

* Bột gạo lức là một loại thực phẩm lành mạnh tự nhiên giàu khoáng chất thiết yếu như mangan, sắt , kẽm, phốt pho, canxi, selen, magiê và kali. Ngoài ra còn có các loại vitamin bao gồm vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 , folate, vitamin E (alpha-tocopherol) và vitamin K . Nó là một nguồn protein và thêm một lượng chất xơ tốt vào chế độ ăn uống của chúng ta. Cùng với điều này, nó cũng là một nhà cung cấp các axit béo quan trọng hỗ trợ sức khỏe. Tất cả các thành phần này tạo nên một công dụng của bột gạo lứt tuyệt vời.

3. Gạo lứt có tác dụng gì?

Công dụng gạo lứt sẽ được bật mí trong bài viết này
Gạo lứt và rau củ trong chế độ giảm cân

 

Công dụng gạo lứt sẽ được tổng hợp ở phần bên dưới đây:

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Gạo lứt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường và người tăng đường huyết. Nó có chỉ số đường huyết thấp rất hữu ích trong việc giảm sự gia tăng insulin và hỗ trợ trong việc ổn định lượng đường trong máu trong cơ thể.

Giảm chứng mất ngủ

Thực phẩm giàu vitamin B phức hợp rất hữu ích trong việc giảm các triệu chứng mất ngủ, vì chúng là nguồn tự nhiên của hormone melatonin khi ngủ. Nó có thể tăng cường chất lượng giấc ngủ bằng cách thư giãn các dây thần kinh và tăng chu kỳ giấc ngủ.

Gao luc giam can

Nếu bạn đang cố gắng giam can bang gao lut, có lẽ bạn hiểu lượng vitamin và khoáng chất hàng ngày quan trọng như thế nào. Tin tốt là gạo lứt được đóng gói đầy đủ dinh dưỡng này. Thêm vào đó, nó có đầy đủ các chất chống oxy hóa lành mạnh cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Có nhiều nghiên cứu đã chứng minh tac dung cua gao luc nảy mầm có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer, do sự phong phú của axit gamma-aminobutyric. Gạo lứt có chứa các thành phần hữu ích giúp chồng lại một loại enzyme có hại là prolyl endopeptidase – nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer. Nó cũng rất tốt cho não bộ, chống tình trạng mất trí ở người trung niên, người già.

Giảm stress đối với các bà mẹ cho con bú

Việc cho con bú có thể gây căng thẳng đối với phụ nữ sau sinh (nguồn: http://www.journalejnfs.com/index.php/EJNFS). Việc tiêu thụ gạo lứt sẽ giúp giảm cảm giác mệt mỏi , trầm cảm và thay đổi tâm trạng ở phụ nữ đang cho con bú. Nó cũng làm tăng khả năng miễn dịch của họ đối với tình trạng nhiễm trùng và bệnh tật trong giai đoạn này.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Gạo lứt là một loại lương thực hữu ích có thể dễ dàng thêm vào chế độ ăn hàng ngày để tối ưu hóa hệ tiêu hóa. Chất xơ có trong gạo lứt giúp điều hòa nhu động ruột và giữ cho bạn cảm giác no. Hàm lượng chất xơ cũng giúp làm giảm bớt các tình trạng khác như táo bón và viêm đại tràng.

Nó tốt cho trái tim của bạn

Một lý do khác khiến nhiều người chọn gạo lứt hơn gạo trắng là vì nó rất tốt cho trái tim của bạn. Nó làm giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, do đó ngăn ngừa rất nhiều vấn đề về tim mạch như tắc động mạch, đau tim, đột quỵ và tim làm việc quá sức. Nó cũng giúp tăng huyết áp và các bệnh mạch máu khác như xơ cứng động mạch. Nhìn chung, nó giữ cho hệ thống tim mạch của bạn an toàn.

Kiểm soát mức cholesterol

Gạo lứt là một lựa chọn tuyệt vời để duy trì mức cholesterol lành mạnh do sự hiện diện của các loại dầu tự nhiên. Nó chứa các chất dinh dưỡng có lợi thể trợ giúp trong lipid và glucose trao đổi chất . Tiêu thụ gạo lứt cũng cho thấy sự cải thiện đáng kể về nồng độ cholesterol trong huyết thanh và HDL ở những đối tượng lạm dụng ethanol kinh niên.

Tiềm năng chống ung thư

Nếu bạn thắc mắc gạo lứt trị bệnh gì thì đó là bệnh ung thư. Gạo lứt rất hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư ruột kết, ung thư vú và bệnh bạch cầu. Tác dụng có lợi này có thể được quy cho sự hiện diện của các chất chống oxy hóa mạnh và hàm lượng chất xơ cao trong đó.

Ngoài những tác dụng của gạo lứt được giới thiệu trên thì còn có những tác dụng khác như: cải thiện xương, tăng cường hệ thống miễn dịch,…. Bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn uống mỗi ngày để được hưởng những lợi ích này nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *