Menu

Gạo đen là gì? Công dụng của gạo đen với con người

 Gạo đen là 1 loại gạo đặc biệt, không phải ai cũng biết vì nó không giống với gạo thường hay gạo lừ chúng ta thường sử dụng. Đây là một loại hạt có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ của chúng ta so với các loại gạo khác. Vậy gạo đen là gì?? Tác dụng của chúng như thế nào??

1. Gạo đen là gì?

Như đã nói ở trên, gạo đen là 1 loại gạo tốt cho sức khoẻ, nhưng tại sao nó lại được gọi là gạo đen?? Sở dĩ là do loại gạo này có màu đen từ vỏ đến hạt. Đồng thời, khi sử dụng, người ta sẽ sử dụng hạt gạo đen nguyên chất (hạt chưa qua xay xát) để tận dụng hết dinh dưỡng của nó. Hạt gạo đen không giống với hạt gạo trắng hay gạo nâu, gạo lứt chúng ta biết trước đó, nó có vị ngọt và có mùi rất thơm, hấp dẫn người sử dụng. Ngoài ra, hạt ngạo đen này còn được dùng để trang trí món ăn vì ns có hương vị ngon lành cùng với kết cấu mền mại và màu đen huyền bí, dễ làm kích thích vị giác và tô điểm cho món ăn. Không những thế, gạo đen còn mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao.

2. Giá trị dinh dưỡng trong gạo đen là gì?

Gạo đen mang lại giá trị dinh dưỡng vô cùng đa dạng, vậy gạo đen có chất dinh dưỡng gì?

Đầu tiên có thể nói đến là: Gạo đen là một loại gạo vô cùng giàu chất chống oxy hóa, chất xơ. Sử dụng loại gạo này sẽ mang đến cho bạn đặc tính kháng viê, đồng thời có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các bệnh như: tiểu đường, ung thư, bệnh tim và thậm chí có thể là tăng cân.

Về mặt năng lượng, gạo đen chỉ chứa khoảng 160 calo nhưng nó lại cung chấp cho cơ thể chúng ta một lượng lớn các chất dinh dưỡng thực vật flavanoid, đồng thời nó cũng là một nguồn chất xơ quan trọng và hàm lượng khoáng chất vô cùng lớn như: sắt, đồng, ngoài ra còn có 1 nguồn protein thực vật vô cùng tốt chứa trong hạt gạo đen. Vỏ ngoài của hạt gạo đen chứ 1 lượng chất chống oxy hóa anthocyanin cực cao, cao nhất so với của bất kỳ loại thực phẩm nào.

Xem thêm: Uống ngũ cốc có tác dụng gì nổi bật?

Gạo đen là gì? Công dụng của gạo đen với con người
Gạo đen có rất nhiều công dụng tốt

3. Tác dụng của Gạo đen là gì?

Nhắc đến tác dụng của Gạo đen, chúng ta không thể không nói đến tác dụng làm cơm rượu nếp than. Vậy gạo đen là gì?  Vì cơm rượu nếp than tốt cho sức khỏe phụ nữ. Vậy, cách làm rượu nếp than như thế nào? Đầu tiên, chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu cho thật kĩ, sau đó đem nếp than đi ngâm và làm sạch tạp chất, tiếp theo, chúng ta cần ngâm rượu nếp than đúng cách, ngâm trong khoảng 3 đến 4 ngày. Và cuối cùng là ủ lấy rượu nếp than. Trên đây là cách làm rượu nếp than để uống và nó rất tốt cho sức khỏe đồng thời vô cùng có lợi cho phụ nữ sau sinh. Có thể nói, cách nấu rượu nếp than kể trên vô cùng dễ làm nên các bạn hãy tự tay nấu cho mình một hũ rượu nếp than để uống, chăm sóc sức khỏe nhé!

Xem thêm: Công dụng gạo lứt sẽ được bật mí trong bài viết này!

Vậy còn quy trình sản xuất rượu nếp than như thế nào? Đầu tiên, chúng ta phải sử dụng nếp than nấu với nước, sau đó để nguội rồi ủ lên men, tiếp theo sử dụng rượu cao độ để hãm cồn, tiếp tục để lên men lần 2 và lọc. Sau khi lọc, sản phẩm của chúng ta chia ra làm 2 loại: 1 là dung dịch, 2 là bã. Với dung dịch, chúng ta tiếp tục nấu với đường để tạo rượu nếp than dạng trong còn phần bã đem xay ra để tạo rượu nếp than dạng đục.

 

Nhiều người sẽ hỏi: ăn rượu nếp có tác dụng gì? Câu trả lời chính là: rượu nếp hay còn được gọi là cơm rượu, nó có tác dụng làm 1 loại thuốc đông y, ngăn ngừa các bệnh đái tháo đường, bồi bổ cơ thể, kích thích tiêu hóa, đồng thời, rượu nếp còn vô cùng tốt cho tim mạch, hạ nồng độ cholesteron có hại trong máu. Một tác dụng đặc biệt của rượu nếp đó chính là làm đẹp. Đây có lẽ là tác dụng mà chị em phụ nữ nào cũng muốn tìm hiểu và sử dụng rượu nếp với mục đích chính.

Gạo đen là gì? Công dụng của gạo đen với con người
Nên ăn gạo đen thường xuyên

 

Ngoài rượu nếp than ra, Gạo đen còn làm được món xôi nếp than vô cùng ngon và hấp dẫn. Vậy cách nấu xôi nếp than như thế nào? Đến với bước chuẩn bị, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên và sơ chế nguyên liệu. Sau đó khi tiến hành nấu xôi nếp than và nấu đậu xanh. Cuối cùng là bước trang trí. Trong mỗi bước ở đây đều thực hiện vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Dễ dàng tạo nên được món xôi nếp than vô cùng ngon và hấp dẫn.

 

Ngoài rượu nếp than, xôi nếp than, chúng ta còn những loại mà gạo đen tạo nên đó chính là rượu đế và nếp cẩm. Vậy, cách nấu rượu đế là gì? Tương tự với cách làm của rượu nếp than, rượu đế là loại rượu được chưng cất, lên men bằng thủ công dân gian. Loại rượu này là một loại rượu vô cùng được yêu thích và thịnh hành trong ẩm thực của Việt Nam xưa và nay.

 

Còn loại nếp cẩm chúng ta nhắc ở trên. Nhiều người lại cho rằng nếp cẩm và nếp than giống nhau. Tuy nhiên, 2 loại này là có những sự khác nhau rõ rệt. Nhưng chúng đều rất tốt cho sức khỏe, có thể ngăn ngừa được các bệnh ung thư, đồng thời hạn chế được các bệnh tim mạch; làm tăng khả năng tiêu hóa và có khả năng cực lớn trong việc làm đẹp da vì vậy rượu nếp than tốt phụ nữ…..

Xem thêm:

Ăn lạc có béo không

TÁC DỤNG VÀ CÁCH CHẾ BIẾN CẢI XOĂN (KALE) GIỮ DINH DƯỠNG

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *