Menu

Mẹo rang hạt dẻ thơm ngon, mềm ngọt mà không bị cháy vỏ

Hạt dẻ là một loại hạt có vị ngọt, bở. Khi bóc vỏ, chúng ta sẽ ăn được phần nhân bên trong. Vỏ ngoài của chúng có màu nâu sẫm, tiếp đó là lớp da giống như giấy đắng và cả hai cần phải được loại bỏ trước khi ăn. Hạt dẻ tươi thường có sẵn trong các cửa hàng trên thị trường từ tháng 9 -11, trong khi hạt dẻ đã chín có sẵn quanh năm. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị thực sự thơm ngon thì chúng tôi khuyên bạn nên mua loại chưa rang sẵn và tự mình thực hiện theo những hướng dẫn bên dưới này của Tui Khỏe Còn Bạn:

 

  1. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của hạt dẻ là gì?
hạt dinh dưỡng rang

hạt dẻ rang ngon

– Sức khỏe tiêu hóa – hạt dẻ làm giảm mức cholesterol và ổn định lượng đường trong máu . Chúng cũng làm giảm nguy cơ táo bón và các biến chứng đường ruột như túi thừa.

– Tăng chức năng não – hạt dẻ chứa vitamin B tan trong chất béo giúp thúc đẩy làn da khỏe mạnh, tạo ra các tế bào hồng cầu và cải thiện chức năng não.

– Hỗ trợ cải thiện năng lượng – hạt dẻ chứa lượng carbohydrate cao, cần thiết cho năng lượng ngắn và dài hạn. Nó cũng bổ sung cho chức năng của hệ thống thần kinh.

– Xương chắc khỏe hơn – hạt dẻ chứa đồng, đây là một khoáng chất vi lượng giúp tăng cường sức mạnh của xương và tăng cường hệ thống miễn dịch.

– Giảm nguy cơ phát triển bệnh – hạt dẻ có chứa mangan, đây là một khoáng chất vi lượng chống lại các gốc tự do trong cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình lão hóa và giúp ngăn ngừa đông máu.

– Không chứa gluten – hạt dẻ có lợi rất lớn cho bệnh nhân mắc bệnh celiac, đây là căn bệnh làm đảo lộn ruột non.

Xem thêm những tác dụng của bí đỏ cho phụ nữ mang thai

  1. Hướng dẫn cách rang hạt dẻ
Hạt dẻ

hạt dẻ rang

 

Thành phần

 

– Chuẩn bị 0,5 -1 kg hạt dẻ (tùy theo số lượng bạn muốn)

 

Thực hiện

 

– Trước tiên, nóng lò/bếp ở nhiệt độ khoảng 200C / 400F

– Sử dụng một con dao nhỏ, sắc và cắt một chữ thập vào vỏ của mỗi hạt. Sau đó bỏ vào một cái chảo sâu lòng và đặt bên bếp, đảo đều tay khoảng 30 phút (khi ăn thử bạn thấy nhân bên trong mềm) thì thôi. Đối với trường hợp nướng, bỏ hạt dẻ vào một tấm lưới rộng, sau đó nướng trên lò trong 15 -18 phút hoặc cho đến khi vỏ bắt đầu tách đầu ra và xuất hiện màu vàng nâu thì dừng.

 

Để nguội trong khoảng 5 phút rồi bóc vỏ. Lưu ý: hạt dẻ vẫn sẽ khá ấm khi chạm vào nhưng bạn không muốn chúng nguội quá nhiều hoặc bóc chúng sẽ trở nên khó khăn hơn.

 

*Chú ý: Bạn có thể ăn luôn hoặc thêm chúng vào các món salad, đồ nướng hoặc súp (tùy theo sở thích)

 

Lời khuyên

 

Khi chọn hạt dẻ, hãy tìm những hạt to nhất bạn có thể thấy, phần vỏ sáng bóng và cầm có cảm giác nặng nề trong tay.

 

Hãy chắc chắn để tạo ra một vết cắt hình chữ X trên vỏ hạt dẻ trước khi rang, để giúp giảm bớt áp lực khi bóc và phần nhân bên trong dễ chín hơn.

 

Trên đây là những hướng dẫn về cách rang hạt dẻ đúng cách, đơn giản nhất mà Tui Khỏe Còn Bạn muốn gợi ý cho bạn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *